2015-09-08 23:41:04
Όπως και το νερό από το βρασμένο ρύζι, έτσι και εκείνο στο οποίο βράζετε τα ζυμαρικά έχει πολλά πλεονεκτήματα για την υγεία σας Αυτό το υπέροχο νερό μπορεί να σας βοηθήσει να ολοκληρώσετε το γεύμα σας κάνοντας την σάλτσα με την οποία συνοδεύετε τα μακαρόνια πιο δεμένη/κρεμώδη. Αυτό αποτελεί και την απάντηση για τα μακαρόνια που παραγγέλνετε σε ένα εστιατόριο και αναρωτιέστε πώς η σάλτσα είναι τόσο κρεμώδης και τα ζυμαρικά τόσο ζουμερά.
Οι επαγγελματίες σεφ γνωρίζουν ότι λίγη ποσότητα από το θολό νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά μπορεί να βελτιώσει τη γεύση το σύνολο της συνταγής. Το νερό αυτό περιέχει πολύ άμυλο από τα ζυμαρικά, το οποίο έχει την ιδιότητα να "δίνει όγκο" και υφή στην σάλτσα.
Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι το νερό θα πρέπει να είναι αλμυρό και να προστεθεί στο τέλος της προετοιμασίας της σάλτσας. Tromaktiko
Οι επαγγελματίες σεφ γνωρίζουν ότι λίγη ποσότητα από το θολό νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά μπορεί να βελτιώσει τη γεύση το σύνολο της συνταγής. Το νερό αυτό περιέχει πολύ άμυλο από τα ζυμαρικά, το οποίο έχει την ιδιότητα να "δίνει όγκο" και υφή στην σάλτσα.
Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι το νερό θα πρέπει να είναι αλμυρό και να προστεθεί στο τέλος της προετοιμασίας της σάλτσας. Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
TA HIGHLIGHTS ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΕΩΡΓΙΑ (79-68) *ΒΙΝΤΕΟ*
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
ΣΥΛΛΗΨΗ Ολλανδού δημοσιογράφου σε ΡΟΛΟ πρόσφυγα στην Κω
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ