ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Γίγαντες με λαχανικά

Από τα αγαπημένα μας όσπρια οι γίγαντες γεμίζουν το πιάτο σου με τον καλύτερο τρόπο!

Συστατικά

500 γρ. φασόλια γίγαντες

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε ροδέλες

4 σκελίδες σκόρδο τεμαχισμένες

100 γρ. λάχανο χοντροκομμένο

2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε ροδέλες

½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο

½ φλιτζάνι συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας

1 κύβο λαχανικών διαλυμένο σε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό

Αλάτι πιπέρι

4 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες

1 κουταλάκι ζάχαρη

Τρόπος μαγειρέματος

1. Βράσε για 30 λεπτά τους γίγαντες και στράγγιξέ τους.

2.Σε τηγάνι, σόταρε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο να μαραθούν λίγο.

3.Πρόσθεσε το λάχανο, τις πιπεριές, τον μαϊντανό, το σέλινο, τον χυμό ντομάτας, τον ζωμό λαχανικών, αλάτι και πιπέρι και βράσε για 10 λεπτά.

4.Βάλε τους γίγαντες σε πυρίμαχο σκεύος και περίχυσε με το μείγμα λαχανικών ανακατεύοντας ώστε να απλωθούν ομοιόμορφα.

5.Κάλυψε το φαγητό με τις ροδέλες ντομάτας πασπαλισμένες με τη ζάχαρη και λίγο ακόμη αλατοπίπερο.

6.Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου ή ώσπου να μαλακώσουν οι γίγαντες.
tlife.gr