2015-12-26 20:14:16
Το κοτόπουλο, η γαλοπούλα (και όλα τα πουλερικά) είναι ψηλά στη λίστα των επικίνδυνων τροφών για δηλητηρίαση. Από την άλλη πλευρά, το ψυγείο είναι γεμάτο από φαγητό που περίσσεψε με πρώτο τη γαλοπούλα.
Με ορισμένους απλούς κανόνες πάντως, μπορείτε να συντηρήσετε με ασφάλεια τη γαλοπούλα που σας περίσσεψε.
Όπως εξηγεί ο μικροβιολόγος Martin Goldberg, του Nottingham Trent University στη Daily Mail για να κρατήσει η γαλοπούλα στο ψυγείο πρέπει να ακολουθήσετε τους εξής κανόνες:
1) Δεν πρέπει να βάζετε στο ψυγείο ζεστό φαγητό, επειδή αυξάνει τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψυγείου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει βακτήρια στα τρόφιμα για να αρχίσει ο πολλαπλασιασμός.
2) Το κλειδί είναι να κρυώσει η γαλοπούλα όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
3) Το ψυγείο πρέπει να είναι ρυθμισμένο σε θερμοκρασία 3 - 5 βαθμών Κελσίου. Τα βακτήρια θα αρχίσουν να αναπτύσσονται σε οποιαδήποτε θερμοκρασία πάνω από 8 βαθμούς.
4) Αμέσως μόλις μαζέψετε το τραπέζι πρέπει να βάλετε τα περισσεύματα στο ψυγείο.
Πηγή Tromaktiko
Με ορισμένους απλούς κανόνες πάντως, μπορείτε να συντηρήσετε με ασφάλεια τη γαλοπούλα που σας περίσσεψε.
Όπως εξηγεί ο μικροβιολόγος Martin Goldberg, του Nottingham Trent University στη Daily Mail για να κρατήσει η γαλοπούλα στο ψυγείο πρέπει να ακολουθήσετε τους εξής κανόνες:
1) Δεν πρέπει να βάζετε στο ψυγείο ζεστό φαγητό, επειδή αυξάνει τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψυγείου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει βακτήρια στα τρόφιμα για να αρχίσει ο πολλαπλασιασμός.
2) Το κλειδί είναι να κρυώσει η γαλοπούλα όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
3) Το ψυγείο πρέπει να είναι ρυθμισμένο σε θερμοκρασία 3 - 5 βαθμών Κελσίου. Τα βακτήρια θα αρχίσουν να αναπτύσσονται σε οποιαδήποτε θερμοκρασία πάνω από 8 βαθμούς.
4) Αμέσως μόλις μαζέψετε το τραπέζι πρέπει να βάλετε τα περισσεύματα στο ψυγείο.
Πηγή Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
ΛΑΣΟ ΓΙΑ... ΜΠΑΡΤΣΕΛΟΝΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
