2015-12-28 10:57:13
Υλικά
Ένα κιλό κολοκύθα
Δύο καρότα Ένα πράσο
Μία πατάτα
Ένα λίτρο ζωμός λαχανικών
100 ml κρέμα γάλακτος
Ξύσμα και χυμός από ένα πορτοκάλι
Λευκό κρασί
100 ml ελαιόλαδο
Μία κουταλιά της σούπας βιτάμ
Κάρδαμο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε σε κύβους τα λαχανικά και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι. Σβήνουμε με το λευκό κρασί, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κάρδαμο, καθώς και το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ζωμό.
Σκεπάζουμε με το καπάκι την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά.
Πολτοποιούμε τη σούπα και τη βάζουμε να πάρει μια βράση.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και μόλις ξαναπάρει βράση, προσθέτουμε το βούτυρο. Tromaktiko
Ένα κιλό κολοκύθα
Δύο καρότα Ένα πράσο
Μία πατάτα
Ένα λίτρο ζωμός λαχανικών
100 ml κρέμα γάλακτος
Ξύσμα και χυμός από ένα πορτοκάλι
Λευκό κρασί
100 ml ελαιόλαδο
Μία κουταλιά της σούπας βιτάμ
Κάρδαμο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε σε κύβους τα λαχανικά και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι. Σβήνουμε με το λευκό κρασί, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κάρδαμο, καθώς και το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ζωμό.
Σκεπάζουμε με το καπάκι την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά.
Πολτοποιούμε τη σούπα και τη βάζουμε να πάρει μια βράση.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και μόλις ξαναπάρει βράση, προσθέτουμε το βούτυρο. Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Πόσο μειώνονται οι επικουρικές συντάξεις με το νέο χρόνο;
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
"Ο Μήτρογλου είναι ένας μεγάλος επιθετικός"
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
