ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, μέλι και ταχίνι

Αν θέλετε να ξεφύγετε λίγο από την κλασική εκδοχή της βασιλόπιτας, αυτή η... συνταγή είναι ο πιο γλυκός τρόπος για να υποδεχτείτε τη νέα χρονιά!

Υλικά

2 φλιτζάνια αλεύρι

20γρ. μπέικιν πάουντερ

½ κουτ. γλυκού σόδα φαγητού

½ φλιτζανάκι του καφέ μαύρη ζάχαρη

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

4 γεμάτες κουτ. σούπας ταχίνι

1 φλιτζανάκι του καφέ μέλι

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι

1 φλιτζανάκι του καφέ σπόρους από ρόδι (προαιρετικά)

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170°C. Αρχικά, χτυπάτε στο μίξερ τη ζάχαρη με το ταχίνι για 2 λεπτά. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Προσθέτετε το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού.

Βήμα 2

Συνεχίζετε το χτύπημα ενώ προσθέτετε τη σόδα και εναλλάξ το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Σταματάτε το χτύπημα μόλις το μίγμα ομογενοποιηθεί καλά.

Βήμα 3

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ και κατόπιν ρίχνετε το μίγμα σας. Ψήνετε στον φούρνο με αέρα για 1 ώρα περίπου. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει, ξεφορμάρετε και πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη και σπόρους από ρόδι αν θέλετε. Tromaktiko