2016-12-27 09:29:18
Υλικά συνταγής 1 κόκορας (2½-3 κιλά περίπου)
1½ κιλό πατάτες
λίγο ελαιόλαδο
για τη μαρινάδα
80γρ. φρέσκο βούτυρο
1 πορτοκάλι (ο χυμός και το ξύσμα του)
1 λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμα του)
1 κ.σ. μουστάρδα
1 ποτήρι κρασιού μαυροδάφνη
φρέσκια ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
για τη γέμιση
200γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
τα συκωτάκια του κόκορα
3-4 κ.σ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. κουκουνάρι
⅓ φλιτζ. σταφίδες (μουλιασμένες)
1 ξινόμηλο καθαρισμένο, κομμένο σε ζαράκια
1 λεμόνι (ο χυμός του)
½ φλιτζ. μαυροδάφνη
1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
1/3 κ.γ. μπαχάρι
αλάτι
πιπέρι
Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής στο Cooklos.gr
1½ κιλό πατάτες
λίγο ελαιόλαδο
για τη μαρινάδα
80γρ. φρέσκο βούτυρο
1 πορτοκάλι (ο χυμός και το ξύσμα του)
1 λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμα του)
1 κ.σ. μουστάρδα
1 ποτήρι κρασιού μαυροδάφνη
φρέσκια ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
για τη γέμιση
200γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
τα συκωτάκια του κόκορα
3-4 κ.σ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. κουκουνάρι
⅓ φλιτζ. σταφίδες (μουλιασμένες)
1 ξινόμηλο καθαρισμένο, κομμένο σε ζαράκια
1 λεμόνι (ο χυμός του)
½ φλιτζ. μαυροδάφνη
1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
1/3 κ.γ. μπαχάρι
αλάτι
πιπέρι
Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής στο Cooklos.gr
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Τσέχος πρόεδρος: Η χώρα δεν θα δεχθεί μουσουλμάνους μετανάστες
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ