2018-05-09 15:51:19
Κρεμώδη ζυμαρικά με σος από τυρί κρέμα, λεμόνι, σπανάκι και φουντούκια Συστατικά
1/2 φλ. μασκαρπόνε
ξύσμα από 1 μέτριο λεμόνι
χυμός από 1 μέτριο λεμόνι
1/2 κ. γλυκού αλάτι
1/4 κ. γλυκού μοσχοκάρυδο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
230 gr σπαγγέτι
5 φλ. baby σπανάκι
1/2 φλ. ψιλοκομμένα ψητά φουντούκια
Τρόπος μαγειρέματος
Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράσε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το μασκαρπόνε με το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και πιπέρι.
Σούρωσε τα ζυμαρικά διατηρώντας μισό φλιτζάνι από το νερό, ξαναγύρισέ τα στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και πρόσθεσε τη σάλτσα μασκαρπόνε.
Πρόσθεσε το μισό νερό που κράτησες, ώστε να γίνει η σάλτσα πιο ελαφριά και πρόσθεσε και το σπανάκι.
Ρίξε και τα ψημένα φουντούκια και σέρβιρε όσο είναι ζεστά.
Πηγή Tromaktiko
1/2 φλ. μασκαρπόνε
ξύσμα από 1 μέτριο λεμόνι
χυμός από 1 μέτριο λεμόνι
1/2 κ. γλυκού αλάτι
1/4 κ. γλυκού μοσχοκάρυδο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
230 gr σπαγγέτι
5 φλ. baby σπανάκι
1/2 φλ. ψιλοκομμένα ψητά φουντούκια
Τρόπος μαγειρέματος
Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράσε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το μασκαρπόνε με το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και πιπέρι.
Σούρωσε τα ζυμαρικά διατηρώντας μισό φλιτζάνι από το νερό, ξαναγύρισέ τα στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και πρόσθεσε τη σάλτσα μασκαρπόνε.
Πρόσθεσε το μισό νερό που κράτησες, ώστε να γίνει η σάλτσα πιο ελαφριά και πρόσθεσε και το σπανάκι.
Ρίξε και τα ψημένα φουντούκια και σέρβιρε όσο είναι ζεστά.
Πηγή Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Εγκρίθηκε το επίμαχο άρθρο για την αναδοχή σε ομόφυλα ζευγάρια
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
