2018-06-04 10:52:36
Το κάλιο είναι ένα βασικό μέταλλο, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία μας, τόσο στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών του σώματος, όσο και στον έλεγχο της ηλεκτρικής δραστηριότητας της καρδιάς και άλλων μυών.
Επίσης, συμβάλλει στη ρύθμιση του pH του αίματος, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, σημειώνει η διαιτολόγο-διατροφολόγο, κ. Αστερία Σταματάκη, Διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής. Παράλληλα, αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την καλή υγεία των οστών και των νεφρών.
Το κάλιο μέσα στα κύτταρά μας ρυθμίζεται με συγκεκριμένους μηχανισμούς και σπάνια παρατηρείται έλλειψή του. Παρόλα αυτά, μια διατροφή με πολύ χαμηλή πρόσληψη καλίου σε συνδυασμό με υψηλή κατανάλωση νατρίου μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις. Η έλλειψη καλίου μπορεί να οδηγήσει, σύμφωνα με την κ. Σταματάκη, σε κούραση, αδυναμία και δυσκοιλιότητα. Σε πολύ σοβαρές κλινικές περιπτώσεις οδηγεί σε παράλυση και αναπνευστική ανεπάρκεια.
Η επεξεργασία των τροφίμων μειώνει την ποσότητα του καλίου που περιέχεται στις τροφές. Επίσης, μια δίαιτα πλούσια σε επεξεργασμένες τροφές είναι πιθανόν φτωχή σε κάλιο. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι όσο πιο πλούσια είναι μια διατροφή σε νάτριο, τόσο περισσότερες τροφές με κάλιο θα πρέπει να καταναλώνετε γιατί αυτά τα δυο μέταλλα λειτουργούν ανταγωνιστικά.
Μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία φρούτων και λαχανικών καλύπτει τις ανάγκες του ανθρώπου σε κάλιο χωρίς να χρειάζονται συμπληρώματα διατροφής, επισημαίνει η κ. Σταματάκη. Τροφές πλούσιες σε κάλιο είναι τα φασόλια, οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα αβοκάντο, οι μπανάνες, το γάλα, το γιαούρτι, ο χυμός ντομάτας, ο χυμός πορτοκαλιού, ο χυμός δαμάσκηνου.
Πηγή: okaa.gr
_
Επίσης, συμβάλλει στη ρύθμιση του pH του αίματος, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, σημειώνει η διαιτολόγο-διατροφολόγο, κ. Αστερία Σταματάκη, Διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής. Παράλληλα, αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την καλή υγεία των οστών και των νεφρών.
Το κάλιο μέσα στα κύτταρά μας ρυθμίζεται με συγκεκριμένους μηχανισμούς και σπάνια παρατηρείται έλλειψή του. Παρόλα αυτά, μια διατροφή με πολύ χαμηλή πρόσληψη καλίου σε συνδυασμό με υψηλή κατανάλωση νατρίου μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις. Η έλλειψη καλίου μπορεί να οδηγήσει, σύμφωνα με την κ. Σταματάκη, σε κούραση, αδυναμία και δυσκοιλιότητα. Σε πολύ σοβαρές κλινικές περιπτώσεις οδηγεί σε παράλυση και αναπνευστική ανεπάρκεια.
Η επεξεργασία των τροφίμων μειώνει την ποσότητα του καλίου που περιέχεται στις τροφές. Επίσης, μια δίαιτα πλούσια σε επεξεργασμένες τροφές είναι πιθανόν φτωχή σε κάλιο. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι όσο πιο πλούσια είναι μια διατροφή σε νάτριο, τόσο περισσότερες τροφές με κάλιο θα πρέπει να καταναλώνετε γιατί αυτά τα δυο μέταλλα λειτουργούν ανταγωνιστικά.
Μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία φρούτων και λαχανικών καλύπτει τις ανάγκες του ανθρώπου σε κάλιο χωρίς να χρειάζονται συμπληρώματα διατροφής, επισημαίνει η κ. Σταματάκη. Τροφές πλούσιες σε κάλιο είναι τα φασόλια, οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα αβοκάντο, οι μπανάνες, το γάλα, το γιαούρτι, ο χυμός ντομάτας, ο χυμός πορτοκαλιού, ο χυμός δαμάσκηνου.
Πηγή: okaa.gr
_
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Στο εσώρουχό του είχε κρύψει την κοκαΐνη 49χρονος Αγρινιώτης! (ΦΩΤΟ)
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Γιατί αγοράζουν 12άδες φανελάκια τα στελέχη των ΕΔ;
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
