Μπρόκολο στο φούρνο με σκόρδο και παρμεζάνα

2012-11-27 00:27:04

Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά...

1.5kg φρέσκο μπροκολο

6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι

6 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες

1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό

1/3 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220.

Κόβουμε το μπροκολο μας σε μεγάλα κομμάτια και το πλένουμε καλά.

Περνάμε από στραγγιστήρι και αφήνουμε να στραγγίξει εντελώς και να στεγνώσει καλά.

Αραδιάζουμε τα μπροκολα μας σε ένα μεγάλο ταψάκι φούρνου και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Πασπαλίζουμε με το αλάτι και το πιπέρι τα μπροκολα και τοποθετούμε σε διάφορα σημεία από πάνω τα σκόρδα.

Ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 20 με 25 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό το μπροκολο εξωτερικά αλλά εσωτερικά να είναι μαλακό.

Μόλις είναι έτοιμο το μπροκολο μας το βγάζουμε από το φούρνο και το πασπαλίζουμε με το ξύσμα λεμονιού.

Περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Όσο είναι ακόμα ζεστό το μπροκολο πασπαλιζουμε με το τριμμένο τυρί παρμεζάνα.

Σερβίρουμε αμέσως με πατατες τηγανιτες.

Καλή Όρεξη!
xs-recipes
pontikonews

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ