2012-12-21 12:41:07
Γαλοπούλα με μια μεγάλη ποκιλία λαχανικών, ιδανικό πιάτο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους Υλικά
2 τεμάχια στήθος γαλοπούλας
200 γραμμάρια ντοματίνια
300 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους
2 πιπεριές φλωρίνης
1 φινόκιο
1 μελιτζάνα
1 φύλλο δάφνης
2 καρότα
3 αστεροειδείς γλυκάνισοι
3 κολοκύθια
20 γραμμάρια εστραγκόν
1 σκελίδα σκόρδο
150 γραμμάρια βούτυρο
200 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
υλικά για 4 άτομα
Εκτέλεση
Αφαιρούμε το κοτσάνι και τους σπόρους από την πιπεριά.
Αφαιρούμε το κοτσάνι από τη μελιτζάνα.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κολοκύθια.
Αφαιρούμε το κοτσάνι από τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση.
Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά.
Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε χοντρές φέτες.
Απλώνουμε όλα τα λαχανικά σε μια μεγάλη λαδόκολλα.
Τα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε, τη δάφνη, το γλυκάνισο,το εστραγκόν.
Περιχύνουμε το ελαιόλαδο.
Λιώνουμε το σκόρδο στο μούλτι.
Σε μια μπασίνα ή άλλο σκεύος, ανακατεύουμε το βούτυρο με το λιωμένο σκόρδο.
Με το μείγμα αυτό, αλείφουμε τη γαλοπούλα και την αλατοπιπερώνουμε.
Βάζουμε τη γαλοπούλα πάνω στα λαχανικά και κλείνουμε τη λαδόκολλα με αλουμινόχαρτο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο.
Βάζουμε τη γαλοπούλα να ψηθεί στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου.
Απαιτούμενος χρόνος: 105 λεπτά
Πηγή: sidagi
xespao
2 τεμάχια στήθος γαλοπούλας
200 γραμμάρια ντοματίνια
300 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους
2 πιπεριές φλωρίνης
1 φινόκιο
1 μελιτζάνα
1 φύλλο δάφνης
2 καρότα
3 αστεροειδείς γλυκάνισοι
3 κολοκύθια
20 γραμμάρια εστραγκόν
1 σκελίδα σκόρδο
150 γραμμάρια βούτυρο
200 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
υλικά για 4 άτομα
Εκτέλεση
Αφαιρούμε το κοτσάνι και τους σπόρους από την πιπεριά.
Αφαιρούμε το κοτσάνι από τη μελιτζάνα.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κολοκύθια.
Αφαιρούμε το κοτσάνι από τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση.
Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά.
Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε χοντρές φέτες.
Απλώνουμε όλα τα λαχανικά σε μια μεγάλη λαδόκολλα.
Τα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε, τη δάφνη, το γλυκάνισο,το εστραγκόν.
Περιχύνουμε το ελαιόλαδο.
Λιώνουμε το σκόρδο στο μούλτι.
Σε μια μπασίνα ή άλλο σκεύος, ανακατεύουμε το βούτυρο με το λιωμένο σκόρδο.
Με το μείγμα αυτό, αλείφουμε τη γαλοπούλα και την αλατοπιπερώνουμε.
Βάζουμε τη γαλοπούλα πάνω στα λαχανικά και κλείνουμε τη λαδόκολλα με αλουμινόχαρτο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο.
Βάζουμε τη γαλοπούλα να ψηθεί στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου.
Απαιτούμενος χρόνος: 105 λεπτά
Πηγή: sidagi
xespao
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Αρχ Ολυμπία: Τι κρύβει η συνεδρίαση προπαραμονή των Χριστουγέννων
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
