Αχλάδια σε σάλτσα σοκολάτας

2013-07-05 10:40:12

«Με αυτό το γλυκό θα σας κοιτούν έπειτα με άλλο μάτι οι καλεσμένοι σας… Χαχα!»

ΥΛΙΚΑ

- 6 μεγάλα αχλάδια (όχι πολύ γινωμένα)

- 4 ποτήρια γλυκό κρασί (λευκό)

- 2½-3 ποτήρια νερό

- 6 κουτ. σούπας ζάχαρη

- 2 λεμόνια (χυμός και φλούδα)

- 2 ξυλαράκια κανέλας

- 6 γαρύφαλλα

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

- 1½ ποτηράκι φρέσκο γάλα

- 4 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος (35%)

- 3 κουτ. σούπας καλό μπράντυ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Καθαρίζετε προσεκτικά τα φρούτα, αφήνοντας τα «γυμνά» με τα κοτσάνια τους. Τα τοποθετείτε όρθια σε βαθιά κατσαρόλα και προσθέτετε το κρασί και το νερό, ίσα-ίσα να σκεπάζουν τα αχλάδια, τον χυμό των λεμονιών, τη μία φλούδα, την ζάχαρη, τα ξυλαράκια κανέλας και τα γαρύφαλλα. Βράζετε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για 20 με 25 λεπτά, περιχύνοντας τακτικά τα φρούτα με το καυτό σιρόπι τους.

2. Φτιάχνετε τη σάλτσα σοκολάτας, βράζοντας το γάλα με την κρέμα γάλακτος και προσθέτοντας χοντροκομμένη την σοκολάτα, ώστε να λιώσει γρήγορα, ανακατεύοντας βέβαια συνέχεια. Έπειτα, την αποσύρετε, προσθέτετε το ποτό και αφού σουρώσετε τα αχλάδια, τα σερβίρετε γαρνιρισμένα με την σάλτσα. Αν θέλετε συνοδεύετε το γλυκό σας και με παγωτό.

Χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά

Μερίδες: 6

ΜΗΝΙΑΙΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ "ΣΤΕΙΛΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ" ΜΕ 1€
pestanea

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ