2013-09-14 12:25:05
Ποικιλία τυριών με ελληνικά μινι καπρέζε
Υλικά συνταγής:
100γρ. ανθότυρο Ηπείρου
200γρ. κασέρι Σοχού
200γρ. παραδοσιακό τυρί Νάξου
200γρ. μετσοβόνε
6 φέτες ημίσκληρο τυρί σε φέτες
10 ντοματίνια Σαντορίνης
3-4 ελιές Καλαμών (προαιρετικά)
φύλλα βασιλικού
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
Κόβουμε σε τριγωνάκια το κασέρι Σοχού, το παραδοσιακό Νάξου και το μετσοβόνε. Κόβουμε το ανθότυρο σε κύβους και φτιάχνουμε τα μίνι ελληνικά καπρέζε. Τρίβουμε πιπέρι στο ανθότυρο και καρφώνουμε με οδοντογλυφίδα ένα κυβάκι σε κάθε τοματίνι. Από πάνω βάζουμε ένα φυλλαράκι βασιλικό.
Στρώνουμε όμορφα τα τυριά στην πιατέλα, ξεκινώντας με τα μίνι ελληνικά καπρέζε που τα βάζουμε στο κέντρο. Αν χρησιμοποιούμε ελιές τις βάζουμε κι αυτές ανάμεσα στα τυριά για εναλλαγή στα χρώματα. Αν μας περισσέψουν τυριά τα κρατάμε αεροστεγώς σε τάπερ κομμένα και συμπληρώνουμε στην πιατέλα όταν αδειάσει.
Σερβίρουμε με κρασάκι, μπύρα ή ουζάκι. Tromaktiko
Υλικά συνταγής:
100γρ. ανθότυρο Ηπείρου
200γρ. κασέρι Σοχού
200γρ. παραδοσιακό τυρί Νάξου
200γρ. μετσοβόνε
6 φέτες ημίσκληρο τυρί σε φέτες
10 ντοματίνια Σαντορίνης
3-4 ελιές Καλαμών (προαιρετικά)
φύλλα βασιλικού
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
Κόβουμε σε τριγωνάκια το κασέρι Σοχού, το παραδοσιακό Νάξου και το μετσοβόνε. Κόβουμε το ανθότυρο σε κύβους και φτιάχνουμε τα μίνι ελληνικά καπρέζε. Τρίβουμε πιπέρι στο ανθότυρο και καρφώνουμε με οδοντογλυφίδα ένα κυβάκι σε κάθε τοματίνι. Από πάνω βάζουμε ένα φυλλαράκι βασιλικό.
Στρώνουμε όμορφα τα τυριά στην πιατέλα, ξεκινώντας με τα μίνι ελληνικά καπρέζε που τα βάζουμε στο κέντρο. Αν χρησιμοποιούμε ελιές τις βάζουμε κι αυτές ανάμεσα στα τυριά για εναλλαγή στα χρώματα. Αν μας περισσέψουν τυριά τα κρατάμε αεροστεγώς σε τάπερ κομμένα και συμπληρώνουμε στην πιατέλα όταν αδειάσει.
Σερβίρουμε με κρασάκι, μπύρα ή ουζάκι. Tromaktiko
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
H συνταγή της ημέρας: Πανσέτα με τραγανές πατάτες
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Τα μυστικά για τέλειο πουρέ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
