Μπιφτέκι γεμιστό με γραβιέρα

2013-11-14 10:00:08

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για να κάνετε τα μπιφτέκια σας ακόμα πιο γευστικά και νόστιμα με γέμιση γραβιέρας!

Υλικά (για 4 άτομα)500 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς200 γραμμάρια γραβιέρα2 κολοκύθια2 πιπεριές φλωρίνης2 κρεμμύδια σωταρισμένα2 κ. σούπας ελαιόλαδο1/2 κ. γλυκού κύμινο1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά1 σφηνάκι λευκό κρασί1 αυγό1 κ. σούπας κέτσαπ1 πρέζα κανέλλα1 κ. γλυκού μουστάρδααλάτι, πιπέριΕκτέλεση

Ψιλοκόβουμε σε κυβάκια τα υλικά της γέμισης, δηλαδή τη γραβιέρα, τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές φλωρίνης.

Ζυμώνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά καλά (κιμάς, φρυγανιά, κρασί, αυγό, κέτσαπ, μουστάρδα, κανέλλα, κύμινο, αλατοπίπερο) και αφήνουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα για να σφίξει.

Πλάθουμε τα μπαλάκια για τα μπιφτέκια και στο εσωτερικό τους βάζουμε γραβιέρα, κολοκύθι και πιπεριές φλωρίνης.

Ξαναπλάθουμε για να είμαστε σίγουροι ότι το μείγμα δεν περισσεύει εκτός και ψήνουμε είτε σε σχαρωτό τηγάνι ή στο φούρνο για 20 λεπτά στο γκριλ ώστε να ψηθούν και από τις 2 μεριές αλλά να παραμείνουν ζουμερά.

Πηγή: www.sidages.gr

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ