ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Η συνταγή της Ημέρας: Γλυκόξινα φιλετάκια κοτόπουλο με καλαμπόκι τουρσί

Υλικά συνταγής 4 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές

2 πιπεριές πράσινες σε φέτες

1 πιπεριά πορτοκαλί σε φέτες

8-10 καλαμποκάκια τουρσί

6-8 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού με μέλι και λεμόνι

2 κ.σ. σόγια σος

50ml ελαιόλαδο

1 φλιτζ. ζωμός κοτόπουλο

1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φιλετάκια να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε, ενδιάμεσα, τις πιπεριές και το καλαμπόκι (το καλαμπόκι αν το θέλουμε να κρατάει το βάζουμε στο τέλος). Ανακατεύουμε την κρέμα βαλσαμικού με μέλι και λεμόνι μαζί με τη σόγια, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι.

Προσθέτουμε το μείγμα της κρέμας βαλσαμικού στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Μόλις δέσει η σάλτσα, δοκιμάζουμε, αν θέλουμε πιο γλυκιά γεύση, προσθέτουμε 1 κουταλάκι μέλι επιπλέον. Αποσύρουμε και σερβίρουμε. Συνοδεύουμε με ρύζι μπασμάτι ή με πράσινη σαλάτα λεμονάτη.
Πηγή Tromaktiko