2013-03-11 09:57:04
Γίνετε σεφ της Ασιατικής κουζίνας
Υλικά
Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου
ένα φιλέτο χοιρινό2 σκελίδες σκόρδο3 κ.σ. σάλτσα σόγιας2 κ.σ. σησαμέλαιο2 κ.σ. σάλτσα ψαριού ή σάλτσα Worcestershire1 κ.σ. καφέ ζάχαρη1/2 κ.σ. καρύκευμα κρέατος ή κρεμμύδι σε σκόνη1 κ.γ. πιπέρι1/2 κ.σ. κόρν φλάουερ1/2 φλιτζάνι ζωμός λαχανικώνελαιόλαδο
Εκτέλεση Συνταγής
Σ' ένα μπολ, βάζουμε μαζί το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα ψαριού, τη μαύρη ζάχαρη, τα καρυκεύματα κρέατος (ή κρεμμύδι σε σκόνη), και το πιπέρι. Σε μία σακούλα με αεροστεγές κλείσιμο, βάζουμε το κρέας και το περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Κλείνουμε το κούμπωμα και βάζουμε τη σακούλα στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τόσο ελαιόλαδο όσο να καλύψουμε τον πάτο, βάζουμε μέσα το κρέας μας και το αφήνουμε να πάρει ένα καφέ χρώμα. Γυρίζουμε και το αφήνουμε να ψηθεί και από την άλλη μεριά. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και τη μαρινάδα και το αφήνουμε να βράσει για περίπου μισή ώρα. Βγάζουμε το κρέας και το αφήνουμε να κρυώσει. Διαλύουμε το κόρν φλάουερ σε λίγο ζεστό νερό και το ρίχνουμε στη σάλτσα από το κρέας που έχει μείνει στη κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι η σάλτσα να πήξει. Σερβίρουμε με ρύζι.
www.toarkoudi.gr
Υλικά
Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου
ένα φιλέτο χοιρινό2 σκελίδες σκόρδο3 κ.σ. σάλτσα σόγιας2 κ.σ. σησαμέλαιο2 κ.σ. σάλτσα ψαριού ή σάλτσα Worcestershire1 κ.σ. καφέ ζάχαρη1/2 κ.σ. καρύκευμα κρέατος ή κρεμμύδι σε σκόνη1 κ.γ. πιπέρι1/2 κ.σ. κόρν φλάουερ1/2 φλιτζάνι ζωμός λαχανικώνελαιόλαδο
Εκτέλεση Συνταγής
Σ' ένα μπολ, βάζουμε μαζί το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα ψαριού, τη μαύρη ζάχαρη, τα καρυκεύματα κρέατος (ή κρεμμύδι σε σκόνη), και το πιπέρι. Σε μία σακούλα με αεροστεγές κλείσιμο, βάζουμε το κρέας και το περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Κλείνουμε το κούμπωμα και βάζουμε τη σακούλα στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τόσο ελαιόλαδο όσο να καλύψουμε τον πάτο, βάζουμε μέσα το κρέας μας και το αφήνουμε να πάρει ένα καφέ χρώμα. Γυρίζουμε και το αφήνουμε να ψηθεί και από την άλλη μεριά. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και τη μαρινάδα και το αφήνουμε να βράσει για περίπου μισή ώρα. Βγάζουμε το κρέας και το αφήνουμε να κρυώσει. Διαλύουμε το κόρν φλάουερ σε λίγο ζεστό νερό και το ρίχνουμε στη σάλτσα από το κρέας που έχει μείνει στη κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι η σάλτσα να πήξει. Σερβίρουμε με ρύζι.
www.toarkoudi.gr
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Ο ζωγράφος του… Paint
ΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Γυναίκα απειλεί να αυτοκτονήσει στην Ομόνοια
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
