Το πιάτο της ημέρας: Σαλάτα του Καίσαρα

2013-10-04 10:59:10

Εύκολη, δροσιστική και εξαιρετικά γευστική η σαλάτα του Καίσαρα θα σας καταπλήξει!

Συνοδεύει πιάτα ζυμαρικών.

Υλικά

100 γρ.παρμεζάνα

1 αβγό

1 σκελίδα σκόρδο

2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού

1/2 κουταλάκι μουστάρδα Dijon

10 φιλέτα αντσούγιας

3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο

1 μεγάλο μαρούλι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

3 φλιτζάνια βρασμένο στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους

1 φλιτζάνι κρουτόν

Εκτέλεση

Κόβουμε την παρμεζάνα σε λεπτές φέτες.

Βάζουμε στο μπλέντερ το αβγό, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και τις αντσούγιες.

Προσθέτουμε το λάδι και τα χτυπάμε καλά.

Σ' ένα μπολ βάζουμε το μαρούλι, το κοτόπουλο, το τυρί και τα croutons.

Σερβίρουμε και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Διάρκεια: 20'

Μερίδες: 4
pestanea

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ