Κάνε μια αλλαγή και φτιάξε cottage pie γιατί σε όλους πάει ο πουρές με τον κιμά

2014-03-08 10:50:54

Είναι κάποιες μέρες που σκέφτεσαι τι να μαγειρέψεις και καταλήγεις στα ίδια και τα ίδια και λες «όχι πάλι αυτό την προηγούμενη εβδομάδα το έκανα».

Κάνε μια cottage pie που δεν είναι από τα «πάλι αυτό», αλλά από τα «αυτό και πάλι»!

ΥΛΙΚΑ

2 κουταλιές λάδι

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

700 γρ κιμάς

2-3 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες

κανέλα σκόνη

2-3 γαρύφαλλα

2 κουταλιές μαϊντανό ψιλομμένο

αλάτι και πιπέρι

2 αυγά

7-8 μικρές φρυγανιές τριμμένες

1 φακελάκι έτοιμος πουρές

μισό φλυτζάνι κίτρινο τυρί τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι.

Προσθέτουμε τον κιμά και σοτάρουμε μέχρι να ξεσβωλιάσει.

Ρίχνουμε τα ντοματάκια, την κανέλλα, το γαρύφαλλο, τον μαϊντανό, αλατοπίπερο και βράζουμε για 45' περίπου.

Αφαιρούμε την κανέλα και το γαρύφαλλο και αφού μισοκρυώσει προσθέτουμε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, ανακατεύοντας καλά να πάνε παντού.

Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ, απλώνουμε την φρυγανιά και αδειάζουμε μέσα τον κιμά.

Ετοιμάζουμε τον πουρέ -όπως λέει η συσκευασία-και τον απλώνουμε πάνω στον κιμά.

Πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο που του δίνει πρόσθετη νοστιμιά.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.

Συνταγή: bettyscuisine.blogspot

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ